BÒ XÀO SẢ ỚT

Canh thịt nấu chua 2

Nguyên liệu:

  • 300g bò fillet
  • 2 cây sả
  • 1 quả ớt cay
  • 3 tép tỏi
  • ½ củ hành tây
  • ½ quả ớt xanh
  • ½ quả ớt đỏ
  • ½ củ cà rốt tỉa chân tẩy
  • Dầu hào, xì dầu
  • Bột gà, hạt điều
  • Dầu ăn
  • Hành hoa

Cách làm:

  1. Thịt bò thái mỏng, tẩm ướp 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột gà, hạt tiêu, dầu ăn, chút nước bột năng loãng, hành tỏi băm nhỏ để ngấm
  2. Tỏi đập dập băm nhỏ, sả lấy phần trắng, ớt bỏ hạt, tất cả băm nhỏ, lấy một nửa ướp cùng thịt bò
  3. Chần cà rốt
  4. Cho dầu vào chảo nóng, cho nửa tỏi, ớt, sả còn lại vào xào thơm sau đó cho thịt bò vào xào săn, to lửa để thịt không dai. Đổ thịt ra một bên, cho dầu vào đảo tiếp ớt xanh, ớt đỏ, hành tây cho chín tới, cho tiếp cà rốt, nêm vừa gia vị, đổ thịt bò vào xào cùng
  5. Hành hoa cắt khúc ngắn cho vào đảo nhanh rồi bắc ra ngay, rắc chút hạt tiêu và rau mùi ăn nóng.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s